Opera / di M. Bartolomeo Scappi ...
- Creator:
- Scappi, Bartolomeo
- Published/Created:
- In Venetia :
Appresso Alessandro Vecchi,
1596. - Physical Description:
- [6], XXIIII p., 343 leaves, [4] leaves of plates (1 folded) : ill. ; 22 cm. (4to)
- Notes:
- Signatures: [pi]1 [cross]² 3A-3C⁴ A-2T⁸ 2V⁸ (-2V8).
"Nel primo si contiene il ragionamento che fa l'autore con Gio. suo discepolo. Nel secondo si tratta di diuerse uiuande di carne, si di quadrupedi, come di uolatili. Nel terzo si parla della statura, e stagione de'pesci. Nel quarto si mostrano le liste del presentar le uiuande in tauola, cosi di grasso come di magro. Nel quinto si contiene l'ordine di far diuerse sorti di paste, & altri lauori. Nel sesto, & vltimo libro si ragiona de'conualescenti, & molte altre sorti de viuande per gli infermi." - Variant Titles:
- Works. 1596
- Topics:
- Cookery--Early works to 1800
Cooking, Italian--Early works to 1800 - Topics:
- Vehling, Joseph Dommers,--1879-1950--Bookplate.--696 % sp13
- Language:
- Italian
- Genre:
- Binders' tickets (Binding)--Legatoria di T. Laengner in Milano.--local
Engravings - Format:
- Text
- Rights:
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- Access Restrictions:
- Public
- Call Number:
- 1988 34
- Orbis Record:
- 754997
- Yale Collection:
- Beinecke Library
- Digital Collection:
- General Collection, BRBL, Yale University
- oid pointer:
- 10466856
- Extent of digitization:
- Partial work digitized.
- OID:
- 10461260
- PID:
- digcoll:3771517
